14 sep. 2021

Bagel - en njutning

Allt sedan jag var i USA första gången har jag varit förtjust i bagels. Brödets kompakta konsistens kommer sig av att man snabbt lägger ned bageln i kokande vatten innan den hamnar i ugnen. Det är inte särskilt komplicerat att göra. Man blandar vetemjöl, jäst, salt, honung och mjölk. Låt degen vila i 30 minuter, lägg i kokande vatten, pensla med ägg och strössla med sesamfrön, in i ugnen, ät. 

Bagelns ursprung är sannolikt ett judiskt matbröd från 1600-talet som sedan spritts över världen. 








JAG KANDIDERAR TILL REGIONFULLMÄKTGE

En god hälsa är frihet. Jag vet hur det känns när hälsan sviktar. För några år sedan fick jag en ny hjärtklaff. Den erfarenheten tillsamma...